國立成功大學多元文化研究中心

多元文化研究中心於5月20、21日舉辦「探索東南亞飲食文化」工作坊暨微學分課程，來自金門大學、金門縣南洋姐姐協會、金門縣金城國中、高雄師範大學與成功大學等地的九名講者、六十餘位學員展開兩天精彩充實的課程。

多元文化研究中心這幾年來持續推動各地區文化之間的交流，這次工作坊邀請賴自東南亞的新住民與具備相關知識背景之學者前來為學員講解東南亞飲食文化與歷史沿革，拓寬學員國際視野，理解東亞社會的飲食禁忌，培養學員尊重多元文化的精華，探索飲食文化交流與適應，增加學員的創意與跨域整合能力。

本次工作坊除了有學者講解外也為學員提供東南亞特色飲食來讓學員對東南亞飲食文化有更實際的了解，如越南春捲、印尼巴東牛肉、緬甸茶葉料理……等等。